Podlahy pro restaurace, kavárny a gastro provozy

V gastronomii musí podlaha zvládnout intenzivní každodenní provoz a zároveň vypadat dobře před hosty. Jiná podlaha se hodí do sálu pro hosty, jiná do zázemí, jiná do baru, chodby nebo technické části provozu. Důležité je najít řešení, které bude praktické pro úklid, bezpečné při provozu a zároveň bude odpovídat stylu podniku.

Co je u gastro podlah opravdu důležité

V restauracích a kavárnách se řeší hlavně častý úklid, voda, rozlité nápoje, mastnota, posouvání židlí a stolů, vysoký pohyb hostů i personálu a potřeba, aby prostor dlouhodobě vypadal upraveně. Podlaha by se proto měla vybírat podle reálné zátěže jednotlivých částí provozu.

Hostinská část a zázemí nejsou totéž

Jinou podlahu má smysl řešit do prostoru pro hosty, jinou do kuchyňského nebo servisního zázemí a jinou do chodeb nebo sociálního zázemí. V části pro hosty hraje velkou roli vzhled a celkový dojem interiéru. V zázemí je zase klíčová snadná údržba, odolnost a provozní funkčnost.

Proto se často nevyplatí hledat jedno univerzální řešení pro celý podnik. Praktičtější je navrhnout podlahu podle jednotlivých zón a jejich skutečného využití.

Jaké vlastnosti by měla podlaha v gastro provozu mít

Podlaha by měla být snadno čistitelná, dostatečně odolná a podle typu prostoru také bezpečná při pohybu personálu i hostů. Velkou roli hraje i to, jak často se uklízí, čím se uklízí a jak intenzivní provoz prostor zažívá během dne nebo večera.

V kavárně, bistru nebo restauraci se často osvědčují materiály, které se dobře udržují, dlouhodobě slušně vypadají a zvládnou časté každodenní používání bez toho, aby prostor rychle působil unaveně nebo zanedbaně.

Kde se často chybuje

Chybou bývá výběr podlahy jen podle vzhledu interiéru bez ohledu na reálný provoz. Na fotografii může vše vypadat skvěle, ale pokud se neodhadne zátěž, způsob úklidu nebo stav podkladu, může se podlaha zbytečně rychle opotřebovat. Problém bývá i nevhodný materiál v místech, kde se často pracuje s vodou nebo kde je vyšší provozní zatížení.

Proč řešit gastro podlahu odborně

V gastro provozu se nevyplatí experimentovat. Když podlaha nevydrží, není to jen estetický problém, ale i provozní komplikace. Odborně navržené řešení pomůže sladit vzhled prostoru s tím, co podnik skutečně potřebuje každý den zvládat.

Pokud řešíte podlahu do restaurace, kavárny, bistra nebo jiného gastro provozu, rádi navrhneme řešení podle typu podniku, zátěže i požadovaného vzhledu.

Telefon: +420 608 230 222

E-mail: info@podlahy-rathousky.cz